Vaporisation, évaporation et ébullition

Vaporisation : nom du passage de l'état solide à l'état gazeux, ce changement d'état peut avoir lieu soit sous forme d'évaporation, soit sous forme d'ébullition.

Évaporation : vaporisation de la surface du liquide, la vitesse d'évaporation dépend de la nature du liquide (+/- volatile), du taux d'humidité, de la température, de la surface du liquide.

Ébullition : vaporisation à l'intérieur même du liquide, apparition de grosses bulles de vapeur qui éclatent en rejoignant la surface du liquide.